Салат rosolli
6 октября 2008
Ингредиенты для "Салат rosolli"
4 отварные картофелины 4 отварные моркови 4 отварные свеклы 1 маринованный огурец 1 маленькая луковица соль, перец
Заправка: 1 1/2 дл сливок 1 1/2 ч л уксуса (10%) 1 1/2 ч л сахара (вода, в которой варилась свекла)
Способ приготовления "Салат rosolli"
отварим овощи в мундире до мягкости. очистим от кожуры вареные овощи и лук, затем порежем их на маленькие равные кусочки. перемешаем и приправим солью и перцем
взобьем сливки, приправим сахаром и уксусом и добавим несколько капель жидкости, в которой варилась свекла (для цвета).
подаем заправку отдельно. украсим салат вареными яйцами: разделим желтки и белки и мелко порежем. посыпаем желтыми и белыми полосками сверху.